المقادير:

-5 قطع بفتيك بتلو .

-250جرام جبنه ريكوتا.

-300جرام أوراق سبانخ.

-1 فص ثوم كبير كامل.

-زيت زيتون .

-ملح وفلفل.

-معلقة صغيره عسل أبيض .

طريقة التحضير 

-نضع فص الثوم علي الزيت في طاسه علي النار و نحمره حتي يصفر.

- نضع ورق السبانخ و نقلبه حتي يذبل ثم نضع الملح و الفلفل ونتركه يبرد.

- نضع الجبنه الريكوتا في بولة ونضيف عليها السبانخ و نقلبها جيدا.

- نقوم بفرد قطع الفيليه أو البفتيك ثم نضع خليط السبانخ و نلفهم رولات.

- نضعهم في طبق الفرن و ندهنها بالزيت والعسل مع رشة ملح و فلفل .

-نضعهم في الفرن درجه حرارة 200 لمدة 30 دقيقه ثم تقدم ساخنه مع صوص البلو تشيز.