المقادير

- نصف كيلو رقاق.

- نصف كيلو لحم مفروم.

- كوبان مرقة ساخن.

- بصلة مفرومة ناعم.

- حبة فلفل أخضر مفروم.

- ربع كوب زبدة مذوبة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

- نصف ملعقة صغيرة بهارات.

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

- سخني الزيت في مقلاة علي النار وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.

- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.

- غطي المقلاة وإتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.

- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.

- إدهني صينية فرن بالزبدة المُذابة وإغمسي ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة ثم ضعيها في الصينية.

- إدهني الورقة من الأعلى بالزبدة وإغمسي الورقة الثانية وضعيها في الصينية وإدهنيها بالزبدة.

- كرري هذه الخطوات مع نصف كمية الرقاق ثم وزعي اللحم فوق آخر ورقة.

- إغمسي الورقة الأولى من باقي الرقاق ثم ضعيها في الصينية فوق اللحم وإدهنيها بالزبدة.

- كرري هذه الخطوات مع باقي الرقاق ثم ادهني الوجه بالزبدة.

- قطعي الرقاق مثلثات ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًّاً.

- قبل أن تخرجيها من الفرن يمكن أن تضعي نصف كوب مرقة إذا كنتي ترغبين أن يكون طرياً.