المقادير

- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم جداً.

- ملعقة كبيرة زبد.

- 3/4 كوب جبنة بارميزان أو رومى مبشورة.

- عبوة فيتوتشيني.

- كوب كريمة لباني.

- ملح وفلفل.

طريقة التحضير

- تسلق الفيتوتشيني وأثناء السلق يذاب الزبد بإناء متوسط على نار متوسطة وتوضع فيه الكريمه وتقلب جيداً.

- يضاف الجبن البارميزان والملح ويترك الصوص ليغلى حتى يتكاثف.

- توضع الفيتوتشينى بطبق التقديم ويسكب الصوص عليها ويرش عليها الفلفل والبقدونس وتضاف الجبن البارميزان ويقدم فوراً.