المقادير

- معلقة زيت زيتون كبيرة.

- 2 حبة جزر مقشر ومفروم مكعبات.

- 2 عود كرات كبير الحجم مفروم مكعبات صغيرة.

- حبة فلفل أحمر حلو كبير الحجم مفروم مكعبات صغيرة

- ملعقة كبيرة روز ماري مجفف.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

- نصف كوب زيتون أخضر مخلي.

- بيضة مخفوقة.

- كوب وثلث دقيق.

- ثلاث أرباع كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة.

-علبة جبن كريمي بارد.

طريقة التحضير

- سخني الفرن على حرارة 375 درجة وجهزي صينية التارت وادهنيها بالزبدة.

- إخلطي الفلفل والجزر والكرات مع الروزماري والزيت وأضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون.

- ضعي المزيج في طبق الفرن وغطيه بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن 40 دقيقة.

- أخرجي الطبق من الفرن وازيلي الأولمنيوم واتركي الخضار حتي يبرد.

- إخلطي الطحين مع الزبدة الباردة والملح والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج كالفتات.

- جمعي مزيج العجين باليد واعجنيه على سطح مرشوش طحين حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.

- إفردي العجينة لسماكة نصف انش وضعي العجينة في صينية التارت مع ترتيب الحواف.

-وزعي الخضار المشوية فوق العجين وإخفقي البيضة ووزعيها فوق الخضار وأضيفي الزيتون الأخضر.

- أدخلي التارت للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.

- أخرجي التارت من الفرن واتركيه يبرد مدة 10 دقائق قبل التقديم.

- عند التقديم انثري البقدونس المفروم وقدميه ساخن أو دافئ.