المقادير

- معلقة كبيرة زيت ذرة.

- حبة بصل مفرومة.

- ورقة غار.

- حبة طماطم مفرومة.

- مرقة دجاج.

- 2 كوب ماء.

- ربع معلقة فلفل أسود.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- كوب مكرونة لسان العصفور.

- معلقتان زبدة.

طريقة التحضير

- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

- أضيفي البصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى يطرى البصل ويصبح شفافاً ثم تبلي بالملح والفلفل وأضيفي ورقة الغار.

- أضيفي الطماطم والمرق والماء وإتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يغلي وتبدأ الشوربة تتسبك.

- أضيفي الزبدة وحمري لسان العصفور حتي يصبح ذهبي اللون وأضيفي الشوربة وإتركيه لمدة 15 دقيقة لتتجانس النكهات.

- إسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.