المقادير

- 4 حبات بصل أخضر.

- 4 ملاعق زبدة.

- 4 أكواب مرق اللحم.

- كوب ماء دافئ.

- ربع كوب جبن بارميزان.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- معلقة صغيرة ملح.

- معلقة صغيرة زعتر مجفف.

- خبز التورتيلا محمص حسب الرغبة.

طريقة التحضير

- ضعي الزبدة في قدر وأضيفي إليها البصل والملح والفلفل الأسود وقلّبيه علي نار هادئة حتى يذبل ويغير لونه قليلاً.

- أضيفي الماء والمرق واتركيه يغلي حتي تتجانس كافة مكونات الشوربة.

- أخلطي الجبنة البارميزان ثم وزعي الكمية فوق الخبز المحمص.

- أسكبي الشوربة في السلاطين وضعي كل قطعة من الخبز فوق كل سلطانية ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر الجبنة وتذوب.

- قدّمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس.