المقادير

- ربع كيلو حليب دافئ.

- مرقة دجاج.

- كوب بقدونس طازج ومفروم.

- 50 جرام رمان.

- ثلاث أرباع كوب لوز مقشر.

- 50 جرام دقيق.

- 250 جرام زبدة.

- حبة جوزة الطيب مطحونة.

- ملح حسب الرغبة.

- فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

- إطحني اللوز في المطحنة حتى يُصبح كالدقيق ثم إنخليه حتى تتخلصي من الشوائب.

- أذيبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.

- أضيفي الحليب وقلبي الخليط بإستمرار حتى يذوب الدقيق.

- أضيفي دقيق اللوز والمرق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى يمتزج الخليط.

- أتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.

- إرفعي الشوربة عن النار ثم أضيفي البقدونس وقلبي الخليط جيداً.

- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالرمان ثم قدميها ساخنة.