المقادير

-400 جرام دقيق.

-ربع ملعقة صغيرة ملح.

-كوب ماء ساخن.

-ملعقة كبيرة سكر.

-ملعقة كبيرة خميرة.

-بيضة.

-ربع كوب زيت زيتون.

-فصّان ثوم مهروسين.

-ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

- إخلطي الطحين مع الملح في وعاء وضعيه جانباً.

- إخلطي الماء الساخن مع السكر والخميرة وإتركي المزيج 10 دقائق حتى يفور.

- أضيفي البيضة لخليط الماء والخميرة والسكر.

- أضيفي المزيج للطحين والملح بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

- غطي العجين وأتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

- إخلطي الثوم مع زيت زيتون.

- شكلي العجين لكرات متوسطة وأضيفي كمية من خليط الثوم والزيت وأعيدي عجنها وشكليها لكرة.

- صفي الكرات في صينية الفرن بعد دهنها بزيت الزيتون وأتركيها 20 دقيقة في الصينية.

- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين.

- أخرجي الصينية من الفرن ورشي البقدونس على وجهها وقدمي الخبز دافئاً أو ساخناً حسب الرغبة.