المقادير

- 500 جرام كبدة دجاج.

- بصلة متوسطة ومقطعة شرائح.

- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملح بحسب الرغبة.

- نصف كوب دبس رمان.

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس ناعم للتزينن.

- نصف كوب رمان للتزيين.

طريقة التحضير

- حمّي الزيت بمقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.

- أضيفي الكبدة وقلبي لعشر دقائق لتتخلصي من كل السوائل.

- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.

- أضيفي دبس الرمان وانثري اكليل الجبل وإضبطي النكهة.

- حرّكي المكوّنات جيداً ثمّ إرفعي القدر عن النار.

- قدّميه مباشرةً مزيّناً بالبقدونس المفروم والرمان.