المقادير
- 2 حبة كوسة كبيرة مقطعة أصابع.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 2 بيضة.

- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.

- نصف كوب بقسماط مطحون.

- نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.

طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 وبطني صينية فرن بورق الزبدة.

- وزعي أصابع الكوسة في الصينية وتبليها بالملح وإتركيها لمدة ساعة.

- إخفقي البيض بنصف كمية البقسماط وجبنة البارميزان والأعشاب.

- إغمسي أصابع الكوسة بخليط البيض وباقي كمية البقسماط وصفيها في الصينية.

- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة وقدميها ساخنة.