المقادير

-2 كوب من الدقيق.

-معلقة صغيرة من السكر.

- عبوة صغيرة من الخميرة.

- معلقة صغيرة من الملح.

- ثلاث أرباع الكوب ماء دافئ.

- 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

- كوب من الجبن الفيتا.

- كوب من السبانخ المفرومة.

-نصف كوب من البصل المفروم.

- حبة بيض مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب.

طريقة التحضير

-ذوّبي الخميرة والسكر بالماء الدافئ واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.

-اخلطي في وعاء الدقيق مع الملح، وأحدثي فجوة في الوسط وأضيفي مزيج الخميرة والزيت.

-ادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.

-غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

-فتتي الجبن وضعيه في وعاء، وأضيفي السبانخ والبصل وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

-احشي العجينة بالحشوة وأدخليها للفرن حتى النضوج مع دهن الوجه بالبيض المخفوق.