المقادير

-كوب ونصف ماء.

-كوب وثلث سكر.

-2 عود قرفة.

-معلقة مبشور برتقال.

-معلقة ماء ورد.

-3 أكواب لوزمقشر ومجروش خشن للحشو.

-ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.

-كوب سكر.

-عجينة بقلاوة مغلفة وجاهزة.

-200 جرام زبدة سائحة.

-ملعقة كبيرة فستق مطحون.

         
طريقة تحضير العسل

-يخلط مبشور قشر البرتقال والقرفة والعسل والماء والسكر في وعاء على نار هادئة.

-يحرك الخليط ثمّ يترك على نار مرتفعة حتى يغلي جيداً.

-يرفع الوعاء عن النار ثمّ يوضع ماء الورد ثمّ يترك جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير البقلاوة

-يسخن الفرن على درجة حرارة مئوية 180 ثمّ تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة.

-يخلط السكر والبهارات والقرفة واللوز جيداً في وعاء حتى تتجانس المكوّنات.

-تفرد طبقة من عجينة البقلاوة ثمّ تدهن بقليل من الزبدة.

-تكرر هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة.

-يوزع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.

-تفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وتدهن كلّ طبقة منها بالزبدة.

-تقسم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم ثمّ ينثر الفستق الحلبي المطحون فوقها.

-تدخل صينية البقلاوة الفرن لمدّة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.

-تخرج الصينية من الفرن ثمّ يسكب القطر فوقها مباشرة.