المقادير

- 170 جرام زبد.

- 250 جرام سكر.

- ثلاث بيضات.

- 170 جرام دقيق.

- 125 جرام شيكولاتة خام.

- 150جرام بودرة كاكاو.

- نصف ملعقة بيكنج بودر.

- 100جرام مكسرات (كاجو، فستق، بندق).

- صوص شيكولاتة.

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن علي درجة حرارة 190 مئوية وتدهن صينية ذات جوانب متحركة بالزبد.

- يُفرم البسكويت بالكبة أو يدق بالهون حتى يصبح ناعم.

- تُضاف الزبد المذابة وملعقتين سكر وتُفرم مرة أخرى فى الكبة أو تفرك باليدين.

- يُوضع المزيج بقاع الصينية ويضغط عليه باليدين حتى يتماسك وتترك فى الفريزر نصف ساعة.

- يمزج الزبادى والدقيق والنشا بوعاء كبير وتضاف مربعات الجبن.

- يضرب المزيج بمضرب البيض حتى يصبح المزيج ناعماً.

- يضاف السكر المتبقي والفانيليا والجيلى ويضاف البيض مع الضرب ليتجانس المزيج .

- يسكب المزيج فوق البسكويت فى الصينية وتدخل الفرن لمدة 50 دقيقة إلى ساعة.

- تخرج من الفرن وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.