المقادير

- 30 جرام زبيب.

- 4 حبات جزر.

- 2 ملعقة صغيرة كمون.

- ملعقة كبيرة سمسم.

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

- ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- لوز مقشر ومحمص.

- ربع كوب بقدونس أو كزبرة.

طريقة التحضير
- ضعي الزبيب في وعاء به ماء مغلي واتركيه منقوعاً لمدّة 20 دقيقة.

- حمّصي حبوب الكمون بمقلاة علي نار متوسطة مع السمسم لمدّة دقيقة.

- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد الكمون والسمسم.

- قشّري الجزر وإبشريه بشراً خشناً وأضيفي إليه السمسم، والكمون.

- إخلطي الخل والزيت وعصير الليمون في وعاء ثمّ أضيفي الخليط للجزر.

- زيّني السلطة باللوز وأوراق البقدونس الطازجة ثمّ غطّيها واتركيها لمدّة 30 دقيقة ثمّ قدّميها.