المقادير

- شريحتان صدور دجاج.

- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

- ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل.

- ربع ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة كبيرة زيت نباتي.

- خس مشكل ومفروم.

- نصف كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.

مقادير الصوص

-2 معلقة كبيرة عصير ليمون.

-2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة ماسترد.

- ملعقة صغيرة عسل أبيض.

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- 2 ملعقة صغيرة خل بلسمك.

طريقة التحضير

- ضعي صدور الدجاج في وعاء وأضيفي عصير البرتقال والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والبهارات الإيطالية والفلفل الأسود وتبلي الدجاج جيداً.

- إدهني الزيت النباتي بفرشاة على محمصة الطعام وضعي صدور الدجاج المتبلة مع التقليب حتى يستوي.

- إخلطي الخس مع الطماطم والكلمنتينا في طبق واسع.

- قطعي صدور الدجاج المشوية ووزعيها على الوجه.

-في وعاء عميق وصغير الحجم، صبي عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون وأضيفي الماسترد والعسل والفلفل الأسود والملح وخل البلسمك وحركي المكونات جيداً.

- وزعي الصوص على مكونات السلطات وقدمي السلطة فوراً.