المقادير

- لحم مفروم.

- بقدونس أخضر.

- نصف كوب نعناع.

- كوسة.

- زبادي.

- زيت زيتون.

- معلقة نشا.

-٣ فصوص ثوم.

- ملح وفلفل.

- كسبرة ناشفة.

طريقة التحضير

- يعصج اللحم المفروم ونضيف حزمة صغيرة بقدونس مفروم ونصف كوب نعناع مقطع. 

- نحشي الكوسة ونشوحها دقيقة في الزبد أو زيت زيتون.

- نحضر صوص الزبادي أو اللبن الرايب ونضعه في حله كبيره علي نار متوسطة مع التقليب حتي يتكثف.

- نضيف الكوسة المحشية وتغلي لمدة خمس دقائق.

- نرش التقلية علي الوجه وهي فص ثوم وملعقتين كزبرة مفرومة وملعقتين نعناع مفروم وتقدم.