المقادير
- كوب ونصف مكسرات.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سمن.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة بيكينج صودا.
- نصف كوب لبن.
- 2 كوب وربع سميد خشن.
- للسيرب (2 كوب سكر + كوب ماء + ملعقة صغيرة عصير ليمون).
طريقة التحضير
- فى البداية عليكِ خلط كل المواد الجافة مع بعضها البعض جيداً،،
- نذيب عسل الجلزكوز فى اللبن الدافئ لنحصل علي عجينة متماسكة ثقيلة بعض الشئ .
- ندهن صينية الفرن بالسمن ونوزع العجينة مع رفع الحواف ونوزع الحشو ونصب فوقه عسل الجلوكوز.
- نصب الخليط في الصينية ثمَّ نضع المكسرات ونوزعها جيداً.
- ندخل الصينية الفرن ونخبز الهريسة لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو أكثر.
- نغلق الهريسة بالنصف الآخر وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
-عند النضوج نخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات وهى ساخنة بينما هو بارد للحصول على نتائج جيدة.
كوسة محشية بصوص الزبادي – منال المهدي
