المقادير

- كوب كريمة خفق.

- 3/4 كوب سكر.

- 2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات.

- 2 ملعقة زبدة.

- 5 ملاعق عسل كبيرة.

- 2 كوب سكر باودر.

- ملعقة بيكنج باودر.

- 4 بيضات مخفوقة.

طريقة التحضير

- إمزجي السكر والعسل والزبدة في إناء علي نار خفيفة جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس.

- إرفعي الإناء من علي النار حتي يهدأ ثم أضيفي البيض المخفوق واخلطي المكونات بمضرب يدوي حتى تتداخل.

- أضيفي البيكنج صودا وإضربي الخليط من جديد ثم أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- قسمي العجينة لتسع قطع وإفرديها على سطح صلب ووزعي كل منها داخل صينية وإخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.

- إخفقي السكر البودرة والكريمة الحامضة في وعاء بالخلاط الكهربائي.

- أضيفي الكريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.

- صُفي عجينة الخبز بقالب كيك وإدهنيها بقليل من مزيج الكريمة وأعيدي الخطوات حتى تحصلي على طبقات من المكونات.

- غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم إنثري قليل من البسكويت المطحون علي الوجه.

- أدخلي القالب الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.