المقادير

- 4 بياض بيض.

- نصف كوب سكر.

- نصف كوب سكر بودرة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

- أخفقي البيض والفانيليا جيداً وأضيفي السكر تدريجياً مع الخفق حتى يتكاثف المزيج.

- توقفي عن الخفق وإمزجي سكر البودرة بتأنٍي حتى يصبح المزيج سلساً.

- إحفظي قليلاً من السكر البودرة إلى وقت لاحق.

- غطّي الصينية بورق الزبدة وضعي المزيج في كيس كريمة وإصنعي به كرات صغيرة.

- رشّي بقية السكر البودرة على وجه الميرانغ وحمّي الفرن على حرارة 100 درجة مئوية.

- إخبزي حبّات الميرانغ لمدّة ساعة أو ساعة ونصف وإفتحي الفرن بين الحين والآخر لتجفّ حبّات الميرانغ جيداً.

- لا تدعي حبّات الميرانغ تتخذّ اللون البنيّ وأخرجيها من الفرن.

- إتركيها جانباً لتبرد قبل رفعها عن ورق الزبدة.