المقادير
- كوب سكر بودرة.

- 3/4 كوب لوز مطحون.

- بياض بيضتين.

- ربع كوب سكر.

- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

- رشة ملح طعام ملون صحي.

الحشوة
-حسب الرغبة (كريمة الحلويات - نوتيلا - كاسترد)

طريقة التحضير
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح وسكر وفانيليا وملح الطعام لمدة دقيقتين.

- يضاف خليط اللوز والسكر البودرة ويخلط حتى تتجانس المكونات.

- يوضع الخليط بكيس الحلواني ويشكل من الخليط دوائر متساوية على صينية مغلفة بورق الخبز.

- تخبز بفرن مدة ١٠ دقائق ثم تخفض الحرارة للهادئة مدة دقيقتين.

- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.

- تحشى كل حبة بالحشوة المفضلة وتغطى بحبة ثانية وتقدم.